Постное тесто для вареников
О рецепте
«Вкусное постное тесто для вареников и пельменей на воде с добавлением крахмала.»
Приготовление
- из 7
Во время поста очень хочется разнообразить свое питание чем-нибудь вкусным, например варениками с картофелем, капустой или грибами. Но если постную начинку придумать ничего не стоит, то насчет теста придется подумать, ведь оно тоже должно быть постным и не содержать ни яиц, ни кефира, ни сметаны.
Хочу предложить вариант мягкого постного теста для вареников. Оно мягкое, не разваливается при варке, на вкус очень приятное, а в целом немного напоминает тесто для китайских пельменей-вонтонов.
Для приготовления подготовьте продукты по списку. Количество муки и воды может немного отличаться от указанного, так как мука по разному впитывает влагу, это зависит от ее хранения, способа производства и сорта пшеницы.
- из 7
Нагрейте воду до 40 градусов. Смешайте с солью и маслом.
- из 7
Затем просейте в миску муку и крахмал.
- из 7
Начинайте замешивать тесто. Сначала вилкой.
- Реклама
- из 7
Потом, когда мука и жидкость соединятся, приступайте к замесу руками. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки - до нужной консистенции.
- из 7
Месите тесто руками до тех пор, пока его консистенция не станет гладкой и упругой. Затем накройте слегка влажным полотенцем и оставьте полежать на столе в течение 15 минут.
- из 7
Постное тесто для вареников готово, можно приступать к его разделке!
