Паста с лососем

Приготовление

1. 1

   Для многих из нас макароны и рыба трудно сочетаемые продукты, но не для меня. Данное блюдо мне очень полюбилось, в нем все гармонично и по вкусу и по цвету. Для приготовления пасты с лососем подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Разогреем на сковороде масло, положим крупно порезанный чеснок, добавим кусочки рыбы и специи. Обжарим несколько минут помешивая.

   
3. 3

   Затем уберем чеснок (выкинем), рыбу переложим в другую посуду, она понадобится чуть позже. В сковороду добавим сливочное масло и муку, обжарим муку непрерывно помешивая.

   
4. 4

   Тонкой струйкой вольем молоко или сливки разбавленные с водой, непрерывно помешиваем, чтобы не было комочков. Затем положим шпинат. Прогреем соус несколько минут.

   
5. 5

   Отложенные кусочки рыбы вернем в сковороду, потомим минуты 3 и готово. Можно добавить отваренную до готовности пасту прямо в соус с рыбой и перемешать.

   
6. 6

   Или положить пасту в тарелку, а сверху полить соусом с лососем.

   
7. 7

   Паста с лососем готова. Подаем в горячем виде, посыпав пармезаном.