Китайская лапша с овощами

Приготовление

1. 1

   Бобовая (стеклянная) лапша - традиционный продукт азиатской кухни, из которой готовят всевозможные супы и горячие блюда, гарниры и салаты. Бобовая лапша прекрасно сочетается с говядиной, куриным мясом, овощами и грибами. В последнее время блюда из бобовой лапши стали весьма популярны в нашей стране наверное потому, что лапша содержит ценную для организма клетчатку, витамины группы В и различные минеральные вещества, легко усваивается и проста в приготовлении. Лапша с овощами - одновременно сытное и вкусное блюдо. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления китайской лапши с овощами подготовьте необходимые продукты. Овощи тщательно вымойте.

   
2. 2

   Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сладкий перец и молодой кабачок нарежьте соломкой. Кожуру с кабачка можно не срезать.

   
3. 3

   Морковь натрите на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой.

   
4. 4

   В сковороде разогрейте масло и обжарьте овощи на медленном огне в течение 5-7 минут. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок.

   
5. 5

   Лапшу залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг.

   
6. 6

   Добавьте лапшу к овощам, влейте соевый соус и перемешайте. Готовьте еще 3 минуты. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте постоять минут 10. По желанию в готовое блюдо можно добавить свежую зелень или кунжутное семя.

   
7. 7

   Ароматная, вкусная и сытная китайская лапша с овощами готова.