Телятина с лимоном и годжи
О рецепте
«Телятина с лимоном и годжи»
Приготовление
-
После долгого поста как же мы соскучились за мясом. Предлагаю простейший рецепт телятины с лимоном и годжи, который просто безумно вкусный, несмотря на свою элементарность приготовления. Как говорится, "сковородочка такого мяса и довольный муж носит на руках." Была я на рынке, зашла в мясной отдел. Огромных размеров мясник разделывал мясо, срезая куски с грудинки на гуляш. Мне мясо очень понравилось, не сухое, с жирком и очень свежее. Как сказал мясник-продавец "10 минут на сковороде и все довольны". Так я и решила сделать. В толстостенную сковороду я выложила мясо, добавила немного растительного масла и начала жарить. Мясо пустило свой сок. Жарилось мясо 10-12 минут, пока не исчезла вся жидкость и осталось только масло. Оставила мясо слегка обжарится в масле до красивой поджаристой корочки.
-
Весна и хочется чего-то яркого, романтичного не только в жизни, но и в тарелке! :) Лук добавила зелёный, причём нарезала его по 4-5 сантиметров в длину. Нарезала лимон и мелко покрошила чеснок. Всю эту красоту добавила к мясу.
-
Ягоды годжи, такие разрекламированные в интернете, в этом рецепте оказались бесподобными! Не знаю, насколько эффективны они в программах для похудения, но как добавка к мясу они у меня сейчас в списке под номером один. Продаются они сухие и в таком виде совершенно невкусные, но если их добавить к мясу, они впитают в себя влагу и станут мягкими - бесподобными по вкусу.
-
Вместо соли я взяла соевый соус. Мясо сразу приобрело именно тот необыкновенный вкус, а в сочетании с лимоном (с цедрой), чесноком и ягодами годжи - это бомба!
-
Осталось только протушить мясо с добавленными ингредиентами 2-3 минуты и телятина с лимоном и годжи готова.
-
Если хочется более острого вкуса, то попробуйте добавить одну ложку аджики или просто чёрного молотого перца.
-
Тот "большой" мясник оказался прав! 10 минут приготовления и все довольны!
