Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец»
О рецепте
«Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец»»
Приготовление
- из 7
Приближается пора пикников - самое время делиться рецептами сэндвичей, прохладительных напитков и, кончено же, маринадов для шашлыков и гриля. Сегодня я хочу предложить замечательный соус BBQ для маринования индюшиного бедра под названием «Копчёный Техасец».
Бедро индейки имеет сочное, нежное, но при этом низкокалорийное и очень вкусное мясо, которое сейчас можно приобрести повсеместно. Подобрав к такому мясу хороший маринад, можно получить великолепное блюдо, приготовить которое можно и на углях и в духовке.
Для приготовления я использовала небольшое количество ароматизатора дыма. К данному продукту отношение у многих неоднозначное, и кто-то считает его исключительно вредной добавкой, я же отношусь к нему абсолютно спокойно.
Прошедший водную фильтрацию, натуральный древесный дым очищен от смол и канцерогенов, поэтому считается менее вредным, чем обычный. Добавлять это продукт к мясу как минимум не вреднее, чем дышать дымом от костра, а вот от использования искусственных ароматизаторов я бы воздержалась.
Итак, готовим бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец».
- из 7
Выложите все ингредиенты соуса в чашу блендера.
- из 7
Измельчите до однородности в густую пастообразную массу.
- из 7
Замаринуйте филе индейки в получившемся соусе.
- Реклама
- из 7
Отправьте мариноваться в холодильник минимум на 1 час.
- из 7
Индейку, замаринованную в соусе «Копчёный Техасец», можно обжарить на углях в течение 20 минут, либо приготовить в духовке в рукаве для запекания в течение 45-50 минут.
- из 7
Бедро индейки в соусе «Копчёный Техасец» готово! Подавайте к столу в горячем виде!
