Навага, запечённая в духовке с морковью и луком

Приготовление

1. 1

   Навага – рыба морская, нежирная, идеальная для применения в приготовлении диетических блюд и в детском питании. Готовится это прекрасное блюдо всего сорок минут. И именно с морковью и луком она особенно легка в приготовлении и безупречна по вкусу.

   
2. 2

   Для приготовления наваги, запечённой в духовке, потребуется пару рыбёшек наваги, лук, морковь и помидоры.

   
3. 3

   Подготавливаем овощи для гарнира. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем и добавляем нарезанный лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Морковь моем, очищаем от кожуры и натираем на терке. Отправляем в сковороду к поджаренному луку. Продолжаем жарить помешивая, чтобы не пригорело и морковь всю обволокло маслом.

   
4. 4

   Помидоры очищаем от кожицы. Так как в данном случае используются помидоры замороженные, убрать кожицу очень легко. Надо несколько секунд подержать помидор в воде, помидор подтаивает, поддеть ножом за кожицу и она очень легко снимается, как будто помидор ошпаривали кипятком.

   
5. 5

   Нарезать очищенный помидор на мелкие кусочки.

   
6. 6

   Добавить его в сковороду к жарящимся овощам. Тушить до готовности. Солим и перчим по вкусу.

   
7. 7

   Подготавливаем рыбу. Чешуя у наваги мелкая и снимается очень легко. Кулинарными ножницами срезаем плавники. Внутренности у нее уже вынули на рыбзаводе, но все-таки нужно проверить - внутри брюшка могли остаться небольшие кусочки, при наличии таковых – удаляем и хорошенько промываем рыбу. Хорошо обсушиваем рыбу, то есть удаляем лишнюю влагу с поверхности салфеткой или полотенцем.

   
8. 8

   Солим по вкусу и посыпаем молотым перцем.

   
9. 9

   В широкую тарелку насыпаем муку для панировки и обваливаем в ней рыбу со всех сторон. Емкость для запекания выстелить пергаментной бумагой и уложить на нее подготовленную рыбку. Сбрызнуть рыбу сверху растительным маслом.

   
10. 10

    Ставим в духовку и запекаем при температуре 220 градусов 25-30 минут, до образования румяной корочки.

    
11. 11

    Морковь с луком выкладываем на готовую рыбу и подаём к столу.

    
12. 12

    Получилась очень вкусная и яркая навага, запечённая в духовке в с морковью и луком. Красота!

    
13. 13