Быстрый бисквитный рулет

Приготовление

1. 1

   Хочу поделиться рецептом одного из самых быстрых в приготовлении, известных мне, рулетов. Особенность быстрого бисквитного рулета в том, что начинка добавляется и выпекается вместе с тестом, точнее, начинка заливается тестом и они одновременно выпекаются. В качестве начинки могут быть практически любые фрукты и/или сухофрукты. Для того чтобы испечь бисквитный рулет быстро и просто, подготовьте необходимые продукты.

   
2. 2

   Выполните подготовительные работы по начинке. Вымойте и обсушите яблоки и изюм. Для приготовления теста яйца разделите на белки и желтки. Желтки разотрите, взбивая в белую массу с сахаром и солью.

   
3. 3

   
4. 4

   Добавьте в эту массу растительное масло без запаха и муку с разрыхлителем. Взбейте.

   
5. 5

   Белки нужно взбить в хорошую пену и затем ввести в тесто.

   
6. 6

   Пекарская бумага бывает разного вида и качества, некоторые виды нужно смазывать, на других можно выпекать без смазывания. Учтите это. Включите духовку на 180 градусов и займитесь начинкой. Яблоко нарежьте небольшим кубиком, сбрызните лимонным соком. Разложите кусочки яблока и изюм на поверхность пекарской бумаги, посыпьте молотой корицей.

   
7. 7

   Вылейте на начинку тесто ровным слоем.

   
8. 8

   Поместите противень в разогретую духовку примерно на 10 минут или до зарумянивания. Не пересушите!

   
9. 9

   Горячий готовый бисквит с начинкой переверните на полотенце и отделите пекарскую бумагу.

   
10. 10

    Сразу же скрутите рулет начинкой внутрь и зафиксируйте его полотенцем до остывания.

    
11. 11

    Остывший быстрый бисквитный рулет по желанию посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции для подачи.

    
12. 12

    Приятного чаепития!