Фрикадельки под сливочным соусом

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом, с едва уловимой ноткой лимонной цедры. Побалуйте себя и своих родных замечательным вкусным блюдом. Мелко нарезанный лук обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Охладить.

   
2. 2

   Перец, панировочные сухари, соль, яйцо, мускатный орех, цедру, сливочное масло, обжаренный лук добавить к фаршу и тщательно перемешать.

   
3. 3

   Сформировать фрикадельки, выложить в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать фрикадельки 10 минут.

   
4. 4

   Готовим заливку для фрикаделек. На водяной бане подогреть сливки до горячего состояния, добавить к ним горячий бульон, перемешать. 

   
5. 5

   Этой смесью залить фрикадельки и запекать в духовке еще 15-20 минут.

   
6. 6

   Достаем фрикадельки, сливаем заливку в миску. Готовим соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать и поджарить в течение 1 минуты.

   
7. 7

   В сковороду частями добавлять заливку из миски, каждый раз тщательно размешивать. Варить до загустения соуса.

   
8. 8

   Сочные и нежные фрикадельки под сливочным соусом готовы.

   
9. 9

   Поливаем их сливочным соусом и подаем с любым гарниром.