Пирожное «Вупи Пай»
О рецепте
«Очень вкусные бисквитные пирожные со сливочным кремом. Подать их можно к праздничному столу, например на день рождения.»
Приготовление
-
Пожалела, что раньше не пробовала эти традиционные Американские пирожные. Готовятся они очень быстро, и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками - это просто БОМБА. С удовольствием делюсь рецептом и настоятельно рекомендую попробовать. Подготовим продукты для приготовления пирожного «Вупи Пай» и приступаем. Масло достать из холодильника заранее. Отмерить сахарную пудру и молоко. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешать смесь.
-
Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
-
Вбить яйцо, тщательно перемешать.
-
Частями вмешать сухие ингредиенты и молоко. Сначала часть муки, потом молоко, снова муку и снова молоко. Каждый раз перемешивать до однородности. Если яйцо было крупное, возможно, что молока уйдет на 10-20 мл меньше.
-
Размешать до однородного состояния. Тесто должно получиться средней густоты и не должно стекать с ложки.
-
С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.
-
Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура - 180 градусов, 10-12 минут.
-
Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. Взбить холодные сливки до крепкой массы. Добавить сахарную пудру, быстро взбить.
-
Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой, и пирожное «Вупи Пай» готово.
-
Пирожное, на мой взгляд, не требует украшения.
-
Можно слегка присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита.
