Пирожки с ревенем
О рецепте
«Ревень, вот и настало время этого вкусного продукта. У нас он уже во всю продается и даже начинает расти на даче. Мы очень любим ревень, поэтому с удовольствием делаем из него разные блюда: кухены, маффины, открытые пироги, компоты и даже варенье. Ревень очень полезен тем, кто страдает пониженной кислотностью. И еще он помогает работе сердца! Кроме того, черешки богаты витаминами C, B и РР. Но, конечно на вкус он очень кислый, поэтому в процессе приготовления начинки для пирожков с ревенем не жалейте сахара.»
Приготовление
-
Итак, для приготовления пирожков с ревенем возьмём такие продукты.
-
Почистим и мелко порежем ревень.
-
Засыпем сахаром, примерно 4 ст.л., дадим постоять. Ревень даст сок.
-
Затем добавим к ревеню около 100 мл воды и поставим на огонь. Варим недолго, до размягчения около 5 минут, потому что ревень может расползтись. Готовый ревень сразу откидываем на дуршлаг, даем ему остыть.
-
Пока начинка остывает, делаем тесто. Я делала тесто по новому рецепту, и оно мне понравилось, называется "Тесто как пух", оно и правда было как пух ... Итак, берем кефир и масло. Нагреваем слегка в микроволновке. Наливаем в чашку и сыпем дрожжи, добавляем сахар и соль.
-
Подсыпаем муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место на 30 минут.
-
Вот так оно поднимется, не много, но нам хватит.
-
Обратите внимание какое оно пушистое. Вымесим его еще раз.
-
Делим тесто на равные части.
-
Раскатываем каждую лепешку, не тонко, ориентируйтесь по фото. На тесто выкладываем начинку и 1 чайную ложку сахара. Еще раз напомню: ревень у нас кислый, поэтому если вы любите послаще, кладите больше, не бойтесь, что будет течь.
-
Защипываем тесто, у нас получается вот такая заготовка.
-
Переворачиваем пирожок швом вниз.
-
Дадим пирожкам постоять 10 минут.
-
Смажем поверхность пирожков взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
-
Через 25 минут наши пирожки с ревенем готовы.
-
Угощайтесь и угощайте друзей.
-
Приятного аппетита!
-
Один недостаток ... эти пирожки быстро заканчиваются. Поэтому делайте сразу двойную порцию.
-
