Постный салат с фасолью и шампиньонами
О рецепте
«Постный салат с фасолью и шампиньонами»
Приготовление
-
Вкусные салатики - неотъемлемая часть обеденного стола или ужина. В основном, у каждой хозяюшки есть свои салаты, которые отлично дополняют обед или ужин. Предлагаю свой скромный вариант постного салата с фасолью. Любители фасольки оценят это сытное блюдо. В общем, салат готовится очень быстро, если не учитывать время варки фасоли. В данном рецепте можно использовать консервированную фасоль, что намного уменьшает время приготовления. Возьмите следующие продукты.
-
Прежде чем отваривать фасоль, замочите её в холодной воде, желательно, на ночь. Слейте воду и отварите до готовности. Остудите до комнатной температуры.
-
Шампиньоны промойте, очистите от кожицы, нарежьте пластинками вместе с ножками. Разогрейте немножко подсолнечного масла в сковороде и обжарьте до румяного цвета на сильном огне. Остудите.
-
Очистите лук, нарежьте полукольцами. Также обжарьте на небольшом количестве масла до румяного цвета на большом огне. Остудите.
-
Отварите до готовности зелёный горошек, можно свежий или замороженный. В большой салатник добавьте фасоль, обжаренный лук, грибы, отваренный горошек. Хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите. Сбрызните лимонным соком. Заправьте подсолнечным маслом.
-
Постный салат с фасолью готов.
-
Приятного аппетита!
