Яблочный пирог «Слезы Ангела»

Приготовление

1. 1

   из 14

   Завершить шаг

   Я очень люблю тортики и пироги, поэтому все время стараюсь находить все новые и новые рецепты. Данный пирог известен под названием «Слезы Ангела» или «Слезы Девы Марии». Пирог по такому рецепту очень нежный и вкусный. Всем советую попробовать.

   Для приготовления первого слоя яблочного пирога «Слезы Ангела» нам понадобятся: масло сливочное, сметана, мука, 4 желтка и гашенная сода.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 14

   Завершить шаг

   Для нижнего слоя пирога необходимо смешать подтаявшее масло, желтки, сметану, муку и гашенную соду. Тесто получится как густая сметана.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 14

   Завершить шаг

   Форму для выпечки смазать маслом или маргарином и влить тесто в форму.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 14

   Завершить шаг

   Поскольку творог у меня немного влажный, то я ставлю тесто на 15 минут в разогретую духовку при 180 градусах.

   А пока тесто в духовке, делаем второй слой. Для этого, нам понадобятся: 4 желтка, ванильный сахар, творог, манная крупа и 0,75 стакана сахара.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 14

   Завершить шаг

   Все ингредиенты хорошо смешиваем. Если творог крупинками, то можно немного взбить блендером.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 14

   Завершить шаг

   Для следующего слоя нам понадобятся: яблоки, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 14

   Завершить шаг

   Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян. И нарезать их тонкими дольками.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 14

   Завершить шаг

   Затем в форму, в которой мы немного пропекли тесто, заливаем творожный слой поверх теста. И выкладываем следующий слой яблок, посыпаем их сахаром смешанным с корицей. Нагреваем духовку до 170 градусов и выпекаем пирог еще 25 минут.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 14

    Завершить шаг

    Для последнего верхнего слоя нам понадобятся: 8 белков и 0,75 стакана сахара.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 14

    Завершить шаг

    Белки взбиваем с сахаром до устойчивой пены.

    Завершить шаг

    
13. 11

    из 14

    Завершить шаг

    По истечении 25 минут достаем пирог из духовки, выкладываем сверху взбитые белки с сахаром. Затем отправляем пирог обратно в разогретую духовку, но уже с температурой 160 градусов, еще на 25 минут.

    Завершить шаг

    
14. 12

    из 14

    Завершить шаг

    Готовый пирог достаем из духовки, даем остыть и вынимаем аккуратно из формы.

    Завершить шаг

    
15. Реклама
16. 13

    из 14

    Завершить шаг

    Когда пирог остынет, ставим его в холодильник. На пироге выступят капельки похожие на слезы.

    Завершить шаг

    
17. 14

    из 14

    Завершить шаг

    Яблочный пирог «Слезы Ангела» готов. Приятного аппетита!

    Завершить шаг