Бисквитный рулет с повидлом
О рецепте
«Это мой первый бисквитный рулет. Мне всегда казалось, что только опытная хозяйка умеет сворачивать бисквит в рулет и не поломать его. У меня все получилось отлично и мне кажется, что бисквитный рулет можно смело ставить на второе место по простоте приготовления после шарлотки.»
Приготовление
-
Для приготовления бисквитного рулета с повидлом подготовим продукты по списку.
-
Свежие куриные яйца разделить на белки и желтки. Посуда обязательно должна быть сухой и чистой.
-
-
Желтки взбить с половиной стакана сахара до белого состояния.
-
Белки взбить с оставшимся сахаром до стоячих пиков.
-
Взбитые желтки добавить к белкам и лопаткой аккуратно вмешать.
-
Добавить просеянную муку и аккуратно вмешать лопаткой.
-
Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом, выложить бисквитное тесто и разровнять, чтобы пропеклось равномерно.
-
Готовить бисквит в горячей духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут. Следите, чтобы дно не подгорело.
-
Горячий корж смазать повидлом, отделить от бумаги и свернуть в рулет. Смазывать и сворачивать рулет нужно именно горячим, потому что как только он начнет остывать, бисквит станет ломким.
-
Рулет охладить.
-
Подавать с чаем или молоком.
-
