Шоколадный чизкейк

Приготовление

1. 1

   Дорогие любители чизкейков, присоединяйтесь! Сегодня мы готовим шоколадный вариант знаменитого американского десерта! Он настолько вкусный и нежный, что передать словами наслаждение от этого лакомства невозможно! Шоколадный чизкейк нужно печь и пробовать, получая неземное наслаждение! Один минус у этого десерта - калорий куча, но даже несмотря на это, я все равно рекомендую его приготовить. Недовольных не останется! Для приготовления шоколадного чизкейка подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Измельчите печенье в крошку и смешайте с 80 граммами растопленного масла.

   
3. 3

   Дно разъемной формы выложите пекарской бумагой. Диаметр формы около 21-23 см.

   
4. 4

   Плотно утрамбуйте печенье с маслом по дну формы и уберите в холодильник. Разогрейте духовку до 180 градусов.

   
5. 5

   Взбейте миксером сыр, ванильный экстракт, сгущенное молоко и желтки.

   
6. 6

   Растопите шоколад с 20 граммами сливочного масла на водяной бане. Остудите до 40 градусов и, не переставая взбивать сырную массу, тонкой струйкой влейте в нее шоколад.

   
7. 7

   Белки взбейте в пышную массу и венчиком вмешайте в сырно-шоколадную основу.

   
8. 8

   Выложите массу в форму на основу из печенья. Разровняйте. Поставьте форму с будущим чизкейком в форму большего диаметра, наполовину наполненную водой.

   
9. 9

   
10. 10

    Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Остудите чизкейк в форме, не вынимая из духовки.

    
11. 11

    Остывший чизкейк аккуратно извлеките из формы и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

    
12. 12

    Шоколадный чизкейк готов! Можно подавать к столу!