Салат с печенью и овощами

Приготовление

1. 1

   Хочу поделиться с вами вкусным, полезным салатом с печенью и овощами. Печень в этом салате можно использовать ту, которую вы любите, будь то куриная говяжья или как у меня - свиная. Этот салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде! В дополнение к салату предлагаю внести изюминку - украсить его приготовленным яйцом пашот или, кому лень или не хочет возиться, можно просто подать с половинкой отварного яйца, будет тоже очень красиво!! Приготовим все ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Печень надо нарезать на небольшие кусочки.

   
3. 3

   Обжарить печень на 1 ст.л. оливкового масла, посолить и поперчить.

   
4. 4

   Сладкий перец нарезать соломкой.

   
5. 5

   Вынуть готовую печень в тарелку.

   
6. 6

   В этом же масле в котором готовилась печень, обжарить немного сладкий перец, буквально минут 4-5.

   
7. 7

   Тем временем помидорки нарезать на дольки.

   
8. 8

   Салатный лук нарезать перьями.

   
9. 9

   Приготовим заправку. Для этого смешать бальзамический соус с 1 ст.л. оливкового масла, немного соли и перца.

   
10. 10

    На тарелку выложить листья шпината и полить 1/3 заправки.

    
11. 11

    Сверху выложить теплый перец и красный лук и снова полить еще половиной оставшейся заправки.

    
12. 12

    Выложить печень и помидоры, полить салат оставшейся заправкой.

    
13. 13

    Аккуратно выложить приготовленное яйцо пашот и поперчить сверху.

    
14. 14

    Салат с печенью и овощами готов, подавать сразу!!

    
15. 15

    Приятного аппетита!!