Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте

Приготовление

1. 1

   Готовят такой рулет, как правило, для праздничного стола, так как с ним нужно повозиться. Зато результат стоит того! Подавать его можно как горячим, так и холодным. Для приготовления рулета из курицы и грибов в слоёном тесте подготовим продукты, указанные в ингредиентах.

   
2. 2

   Грибы почистить и мелко нарезать.

   
3. 3

   Луковицу очистить и измельчить.

   
4. 4

   Выложить лук и грибы на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости.

   
5. 5

   К грибам добавить сметану.

   
6. 6

   Начинку перемешать, посолить по вкусу и прогреть в течение 2 минут.

   
7. 7

   На разделочную доску положить кусок пищевой плёнки, разложить на нём нарезанное пластинами куриное филе, прикрыть вторым куском плёнки и хорошо отбить.

   
8. 8

   Снять верхнюю пленку и посыпать филе овощной приправой и перцем.

   
9. 9

   Поверх филе равномерно разложить остывший фарш из грибов.

   
10. 10

    С помощью нижней пищевой плёнки скрутить рулет.

    
11. 11

    Выложить рулет на сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до подрумянивания.

    
12. 12

    Остывший рулет выложить на пласт слоёного теста и закатать его. Края защипать.

    
13. 13

    Смазать рулет слегка взбитым яйцом.

    
14. 14

    Рулет выложить на противень, слегка сбрызнутый водой, и выпекать в течение 40 минут.

    
15. 15

    Рулет из курицы и грибов в слоёном тесте готов. Подать рулет, разрезав на порции.

    
16. 16

    Приятного аппетита!