Булочки для бургеров

Приготовление

1. 1

   из 10

   Завершить шаг

   Конечно, гамбургеры - не совсем полезная еда, но иногда же хочется. И если уж и захотелось, то лучше сделать их самой. Магазинные булочки для бургеров мне не нравятся, они бывают сильно большими или маленькими, жесткими или плотными.

   Я опробовала несколько вариантов булочек и остановилась на этом рецепте. Количество муки здесь подобрано идеально, на мой взгляд. Булочки принимают плоскую форму, очень мягкие и не сильно плотные, гамбургер получается не такой "тяжелый".

   Также такие булочки прекрасно подойдут для бутербродов на завтрак или просто вместо хлеба. В закрытом пакете булочки отлично хранятся несколько дней и остаются мягкими.

   Я замесила тесто в хлебопечке, но можно и в ручную.

   В теплые молоко и воду добавить дрожжи и сахар, оставить минут на 10.

   Завершить шаг

   
2. 2

   из 10

   Завершить шаг

   Добавить яйцо и масло.

   Завершить шаг

   
3. 3

   из 10

   Завершить шаг

   Высыпать муку и соль.

   Завершить шаг

   
4. 4

   из 10

   Завершить шаг

   Замесить тесто. Оно не должно быть крутым, даже немного липнет к рукам.

   Завершить шаг

   
5. Реклама
6. 5

   из 10

   Завершить шаг

   Оставить тесто для подъема.

   Завершить шаг

   
7. 6

   из 10

   Завершить шаг

   Разделить тесто на 9 частей. Желательно воспользоваться весами, чтобы булочки были одинакового размера.

   Завершить шаг

   
8. 7

   из 10

   Завершить шаг

   Переложить булочки на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить.

   Когда булочки подойдут, немного приплюснуть рукой, смазать их молоком и посыпать кунжутом.

   Завершить шаг

   
9. 8

   из 10

   Завершить шаг

   Выпекать до румяного цвета при температуре 180 градусов.

   Завершить шаг

   
10. Реклама
11. 9

    из 10

    Завершить шаг

    Мягкие и пышные булочки для бургеров готовы.

    Завершить шаг

    
12. 10

    из 10

    Завершить шаг

    А вот и домашний гамбургер из этих чудных булочек.

    Завершить шаг