Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой

Приготовление

1. 1

   Предлагаю легкий салат, в котором все овощи зеленого цвета! Зеленый цвет очень позитивный, радостный, весенне-летний! И такой салат сейчас как нельзя кстати! Он улучшит настроение и навитаминизирует наш организм! )) Заправка у него немного экзотическая, я предлагаю его заправить кунжутным маслом, придавая салату некую восточную нотку. Для приготовления овощного салата с авокадо и брюссельской капустой подготовим продукты. Овощи вымоем и обсушим. Киви и авокадо почистим.

   
2. 2

   Брюссельскую капусту кладем в кипящую воду, с момента закипания варим 2-3 минуты. Не надо её готовить до мягкости, пусть останется "хрустинка". Чтобы цвет не изменился, капусту сразу же опустим в ледяную воду, можно добавить кубики льда.

   
3. 3

   С огурца для салата срежем только плотную верхнюю часть.

   
4. 4

   Смешаем брюссельскую капусту, киви и авокадо, нарезанные кубиком. Польем лимонным соком.

   
5. 5

   Добавим огурцы и мелко нарубленную зелень.

   
6. 6

   Заправим кунжутным маслом и аккуратно перемешаем.

   
7. 7

   Выложим в салатник, посыплем кунжутными семенами и колечками чили.

   
8. 8

   Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой сразу подаем к столу!