Французский луковый суп
О рецепте
«Классический французский луковый суп очень вкусное горячее сытное блюдо. Иногда для разнообразия готовлю своей семье такие супы. Приготовление супа не сложное, а ингредиенты очень экономные и простые.»
Приготовление
-
Ингредиенты для классического лукового супа.
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
В кастрюле или сковороде с толстым дном растопить сливочное масло.
-
Добавить нарезанный лук к маслу и пассеровать 20 минут на среднем огне, постоянно перемешивая.
-
Батон или французский багет нарезать на куски.
-
Смазать несколькими каплями оливкового масла, выложить на противень и поставить в духовку сушиться.
-
Лук стал прозрачным и аромат жаренного лука с маслом разносится везде.
-
Всыпать к луку муку, перемешать и жарить еще 5 минут. Добавить соль и перемешать.
-
Влить бульон, размешать и томить на медленном огне 30 минут.
-
Готовый суп разлить в тарелки, сыр натереть на терке.
-
Посыпать суп сыром, положить гренки прямо на суп и еще раз присыпать сыром.
-
-
Поставить тарелки с супом в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Готовый французский луковый суп подавать сразу к столу.
-
Приятного аппетита!
