Начинка из замороженной вишни для пирожков

Приготовление

1. 1

   Вишня – одна из самых вкусных и полезных ягод. Эта ягода и в свежем, и в замороженном виде широко используется для приготовления различных блюд. А какие же вкусные пироги и пирожки получаются с ароматной вишневой начинкой! Готовят вишню для начинки разными способами. Предлагаю свой вариант приготовления начинки для пирожков из замороженной вишни. Готовится начинка легко и быстро, получается ароматной, с легкой кислинкой. Подготовим продукты для вишнёвой начинки по списку.

   
2. 2

   Замороженную вишню заранее размораживаем.

   
3. 3

   Перекладываем вишню в небольшой ковш, всыпаем сахар, перемешиваем. Ковш с вишней ставим на плиту, нагреваем до кипения.

   
4. 4

   В сок, оставшийся от размороженной вишни, добавим картофельный крахмал и хорошо размешаем.

   
5. 5

   Как видите, в процессе нагрева вишня дала еще много сока.

   
6. 6

   Аккуратно выливаем крахмально-вишневый раствор в ковш с ягодой, перемешиваем и варим до загустения на умеренном огне, не забывая помешивать.

   
7. 7

   После того, как содержимое ковшика загустело, варим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая. Затем снимаем с плиты и остужаем.

   
8. 8

   Вот такая густая и очень вкусная начинка из замороженной вишни для пирожков получилась.

   
9. 9

   Начинку из замороженной вишни я буду использовать для приготовления пирожков. Тесто у меня слоеное. Размороженное тесто (500 г) немного раскатываем и разрезаем на 6 одинаковых прямоугольников. На половинке каждого прямоугольника делаем аккуратные надрезы, не доходя до краев.

   
10. 10

    Края теста смазываем водой. На одну сторону выкладываем 2,5 ч.л. вишневой начинки, накрываем начинку стороной с надрезами и при помощи вилки защипываем края пирожка.

    
11. 11

    Выпекаем в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу до зарумянивания.

    
12. 12