Терпуг в фольге в духовке

Приготовление

1. 1

   Сегодня мы будем готовить терпуга в фольге запеченного в духовом шкафу. Для начала уточним, что за зверь такой этот терпуг - это морская рыбка, продается среднего размера, от 300 грамм и чуть выше, стоит относительно недорого. Пишут, что рыба ценится за высокое содержание жира, но лично я этот жир не разглядела) Чтобы приготовить терпуга в фольге в духовке подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Отрежем у рыбы плавники и хвост, аккуратно разрежем брюшко и вытащим внутренности, удалим жабры, очистим от чешуи и промоем прохладной водой.

   
3. 3

   Морковь натрем на крупной терке, лук очистим и порежем полукольцами.

   
4. 4

   Рыбу натрем специями внутри и со всех сторон, в брюшко положим морковь и порезанный полукольцами лук. Сделаем несколько продольных разрезов и вставим в них кусочки лимона.

   
5. 5

   Завернем рыбу в фольгу и поместим в огнеупорную посуду.

   
6. 6

   Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

   
7. 7

   Вкусный запечённый в фольге в духовке терпуг готов. Подаем в горячем виде с различными гарнирами.