Куриное филе с овощами

Приготовление

1. 1

   Каждая хозяйка старается накормить свою семью сытными и вкусными блюдами. А если они еще и не бьют по карману, и не отнимают много времени на приготовление - это очень хорошо. Мне нравится готовить разнообразные блюда с курицей, потому что большинство из них можно сделать легко и просто. Вот и данный рецепт куриного филе с овощами, запеченного в духовке - блюдо одновременно простое и изысканное. Филе получается мягким и сочным, благодаря овощам и сырной шапочке. Приступим к приготовлению куриного филе с овощами в духовке. Филе вымыть, обсушить, слегка отбить молотком и обмазать мелко рубленным чесноком, смешанным с солью. Оставить на 20 минут.

   
2. 2

   Помидоры помыть, опустить в крутой кипяток на 30-40 секунд, затем окунуть в холодную воду на несколько секунд. Сделать в верхушке помидора крестообразный надрез и оттягивая края надреза снять кожу, затем мелко нарезать. Лук мелко порубить.

   
3. 3

   Спассеровать лук на небольшом количестве оливкового масла, добавить нарезанные помидоры, тушить 10-15 минут.

   
4. 4

   Обжарим филе на небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки.

   
5. 5

   Посуду для запекания выстелить фольгой, выложить обжаренное филе.

   
6. 6

   Положить на филе овощи.

   
7. 7

   Натереть сыр на крупной терке и смешать с мелконарезанным базиликом (у меня базилик сухой), выложить на овощи. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. На гарнир подать овощной салат.

   
8. 8

   Куриное филе с овощами, приготовленное в духовке, готово! Приятного аппетита!

   
9. 9