Татарский сметанник

Приготовление

1. 1

   Я давно заглядывалась на рецепт татарского сметанника и наконец решилась приготовить, всем моим понравилось без исключения. Готовится он не сложно, главное иметь дома достаточное количество сметаны. Начинка получается очень нежная на вкус, отдаленно напоминающая творожную. И в тоже время можно сравнить ее с чизкейком. Приступим? Чтобы приготовить татарский пирог сметанник, подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Приготовим дрожжевое тесто. Вы можете взять любой свой рецепт дрожжевого теста или воспользоваться этим. Я использовала сухие дрожжи, которые нужно смешивать с мукой, добавила воду, соль, сахар, масло и замесила тесто в хлебопечке.

   
3. 3

   Оставила его подниматься на час.

   
4. 4

   Затем выложила на присыпанный мукой стол и раскатала, как на пиццу. Положила в форму, оставив бортики.

   
5. 5

   Для начинки взбила яйца с сахаром венчиком, добавила сметану и еще раз тщательно размешала. Если размешать плохо, то выпечка будет иметь привкус омлета.

   
6. 6

   Вылила начинку на тесто.

   
7. 7

   Сделала украшение на бортиках.

   
8. 8

   Выпекаем наш сметанник в разогретой до 190 градусов духовке минут 40.

   
9. 9

   Нарезаем остывший татарский сметанник. Особенно вкусной начинка становится на следующий день, но вот доживет ли пирог до этого дня - большой вопрос).

   
10. 10

    Приятного чаепития!