Сочные окорочка на решетке

Приготовление

1. 1

   С наступлением тёплых дней мы всё чаще и чаще выбираемся на пикники и всегда главной темой стола на пикнике выступает шашлык. Вариантов маринования шашлыка существует множество. И все они нацелены на то, чтобы сделать мясо сочнее и мягче. Рецепт, который я хочу предложить, в нашей семье проверен временем. Любые другие импровизации с кефиром, минеральной водой, киви и т.д. у нас прошли крахом. А именно этот держится. Скажу, что мариновать мясо надо заранее, желательно с вечера. По фото видно, что я мариновала поздним вечером. Для приготовления сочных окорочков на решетке необходимо удалить косточки по мере возможности. Просто надрезать с внутренней части окорочка, освобождая кость от мяса.

   
2. 2

   Лук нарезать полукольцами, пожать руками и добавить к мясу. Туда же положить кетчуп и майонез.

   
3. 3

   Лимон нарезать слайсами или мелкими кубиками.

   
4. 4

   Из специй добавить чёрный перец, куркуму и перец чили.

   
5. 5

   Добавить соевый соус и сложить мясо в кастрюлю. Накрыть его плёнкой и поставить в холодильник до утра.

   
6. 6

   На следующий день мясо готово к запеканию на решетке.

   
7. 7

   Сочные куриные окорочка на решетке получаются пряным и очень вкусным. Обязательно попробуйте!

   
8. 8

   
9. 9