Сосновый мёд (из сосновых побегов)

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить мед из молодых веточек сосны. Весной от старых веток начинают тянуться тоненькие побеги, вот их-то и собираем. Конечно, их надо собирать вдали от трасс, в экологически чистых местах. Лучше надеть перчатки, так как можно испачкаться в смоле. Сосновый мёд очень ароматный и вкусный! Побалуйте себя и угостите близких! Такой мед обладает противовоспалительным и бактерицидным свойствами, содержит витамины и микроэлементы, очень полезен при лечении и профилактике простудных заболеваний, органов дыхания, ЖКТ. Подготовим продукты для меда из сосновых побегов. Пропорции сахара и воды вычисляем взвесив сосновые веточки, исходя из описания ниже.

   
2. 2

   Побеги хорошо помоем и зальем водой в соотношении: одна часть веток - на две части воды.

   
3. 3

   Доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне. Оставим настаиваться на 15-20 часов.

   
4. 4

   Теперь кладем сахар. На одну часть отвара - 2 части сахара.

   
5. 5

   Доводим до кипения и варим минут 20-30 на слабом огне. На этом этапе добавим лимонный сок. Это сосновому меду и вкус придаст, и не даст засахариться.

   
6. 6

   Процедим мед из сосновых побегов через ситечко. Веточки пропитались сахаром, и из них можно приготовить цукаты. Просто обваляем их в сахарной пудре и оставим на фольге подсохнуть.

   
7. 7

   Сосновый мед готов! Сливаем его в сухую чистую банку.

   
8. 8

   Наслаждаемся необычным вкусом и ароматом! А осенью и зимой мёд из сосновых побегов хорош для профилактики простудных заболеваний.

   
9. 9