Баклажаны на костре

Приготовление

1. 1

   Вкусный и полезный рецепт приготовления хрустящих баклажанов с дымком на костре. Так как баклажаны легко впитывают в себя много масла, как губка, то жарить их рекомендую без масла, а пропитывать ароматизированными соусами - уже после приготовления. В моем рецепте ароматный вкус баклажанам добавляет лаймовый соус с маслом и чесноком. Зелень берите любую любимую, хорошо брать травы с ярко-выраженным вкусом - кинза, любисток, базилик.

   
2. 2

   Основные продукты для приготовления баклажанов на костре.

   
3. 3

   Баклажан порезать вдоль на полосы толщиной 1,5 см.

   
4. 4

   Жарить баклажаны на костре (на углях) внутри гриль-решетки до мягкости.

   
5. 5

   Масло смешать с соком лайма, давленным чесноком, рубленной зеленью и солью.

   
6. 6

   Кистью или ложкой нанести соус на горячие баклажаны.

   
7. 7

   И сразу подавать к столу.