Баклажаны на костре
О рецепте
«Баклажаны, приготовленные на мангале под масляно-чесночной пропиткой с лаймом.»
Приготовление
- из 7
Вкусный и полезный рецепт приготовления хрустящих баклажанов с дымком на костре. Так как баклажаны легко впитывают в себя много масла, как губка, то жарить их рекомендую без масла, а пропитывать ароматизированными соусами - уже после приготовления.
В моем рецепте ароматный вкус баклажанам добавляет лаймовый соус с маслом и чесноком. Зелень берите любую любимую, хорошо брать травы с ярко-выраженным вкусом - кинза, любисток, базилик.
- из 7
Основные продукты для приготовления баклажанов на костре.
- из 7
Баклажан порезать вдоль на полосы толщиной 1,5 см.
- из 7
Жарить баклажаны на костре (на углях) внутри гриль-решетки до мягкости.
- Реклама
- из 7
Масло смешать с соком лайма, давленным чесноком, рубленной зеленью и солью.
- из 7
Кистью или ложкой нанести соус на горячие баклажаны.
- из 7
И сразу подавать к столу.
