Маринованная морская капуста

Приготовление

1. 1

   Морская капуста (ламинария) - это полезнейший продукт. Это йод, фосфор, клетчатка, различные микроэлементы и витамины. Она нашла своё применение в кулинарии, из нее получаются замечательные салаты, супы, закуски, рагу. В магазинах можно купить свежемороженную морскую капусту и замариновать самой. Это наиболее полезный и вкусный вариант. Капуста получается хрустящей, соль и уксус можно положить по своему вкусу. А потом с такой маринованной морской капустой можно готовить разные салаты и закуски! Подготовим продукты по списку. Капусту разморозим, лук почистим.

   
2. 2

   Морскую капусту хорошо промываем, опускаем в воду и варим минут 10-15.

   
3. 3

   Затем хорошенько промываем под холодной водой. Так как в капусте содержится вещество, которое в процессе варки заваривается, и получается киселеобразная жидкость. Вот её и смываем.

   
4. 4

   В охлажденную капусту добавляем соль, уксус, щепотку сахара. Сок лимона можно добавить сейчас - будет ароматнее, а можно добавлять уже при готовке салата - будет тоже вкусно!

   
5. 5

   Лук режем полукольцами и добавляем к капусте.

   
6. 6

   Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике.

   
7. 7

   Маринованная морская капуста готова. Разложим по банкам для хранения.

   
8. 8

   Добавляем овощи, зелень и готовим салаты! А можно просто заправить маслом!

   
9. 9