Маффины «конфетки» с брусникой

Приготовление

1. 1

   Сегодня печем маффины! Название "конфетки" они получили не случайно, ведь это не совсем обычные маффины, они очень маленькие и сладкие - как конфетки. Размер каждого такого мини-кексика не больше половины куриного яйца, и для выпечки нам понадобятся специальные миниатюрные формочки. Приготовить маффины "конфетки" можно в самых разных вариантах, я предлагаю добавить в них бруснику и ванильный сахар, получится выпечка с приятной ягодной кислинкой и чудесным ароматом. Для того чтобы приготовить маффиины "конфетки" с брусникой, подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   В одной миске смешайте все жидкие ингредиенты: молоко, масло и яйцо.

   
3. 3

   В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар.

   
4. 4

   Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты. Аккуратно перемешайте венчиком. Тесто нельзя взбивать, нужно просто соединить все продукты в одну массу, не страшно, даже если в ней окажутся небольшие комочки - после выпекания они исчезнут.

   
5. 5

   Бруснику добавьте в тесто не размораживая. Еще раз очень аккуратно перемешайте.

   
6. 6

   Разложите тесто по маленьким формочкам, наполняя их почти полностью. Получится примерно 18 штук. Выпекайте в разогретой до 190-200 духовке минут 15 - до пробы на сухую лучину.

   
7. 7

   Готовые маффины достаньте из формочек, остудите и украсьте по желанию, например, шоколадом, помадкой и глазурью.

   
8. 8

   Маффины "конфетки" с брусникой готовы. Подавайте вместе с чашечкой чая, кофе или с молоком.