Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном

Приготовление

1. 1

   Брускетта - традиционная итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба с различными начинками. Идеально для приготовления брускетты подходит хлеб чиабатта - белый хлеб в деревенском стиле с крупными дырками в мякише, но если её нет, то берите любой белый хлеб. Хрустящий хлеб, ароматные вяленые помидорки и перечный вкус рукколы - идеальное сочетание для летней закуски. Для приготовления брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном необходимо подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Вяленые томаты откинуть на дуршлаг и отставить на 15 минут.

   
3. 3

   Чиабатту разрезать вдоль пополам, а затем ещё на 4 части и подсушить в разогретой до 220 градусов духовке 3-4 минуты.

   
4. 4

   Сыр настругать тонкими пластинками с помощью овощечистки.

   
5. 5

   Подсушенные ломтики хлеба сбрызнуть оливковым маслом и выложить вяленые томаты и рукколу.

   
6. 6

   Выложить пластинки пармезана, поперчить по вкусу и сбрызнуть бальзамическим кремом.

   
7. 7

   Брускетта с вялеными томатами, рукколой и пармезаном готова. Приятного аппетита!

   
8. 8