Кабачки с шампиньонами и картофелем

Приготовление

1. 1

   Сезон кабачков - в разгаре, и я продолжаю готовить простые и вкусные блюда с этим замечательным овощем. Сегодня предлагаю запечь кабачки с шампиньонами и молодым картофелем в духовке. Это вполне самостоятельное блюдо, идеально подходящее для завтрака или ужина. Запекать такое блюдо можно в порционных формочках или в одной большой форме. Очень рекомендую! Кабачки лучше брать молодые, которые не нужно чистить. Нарезать их кружками толщиной 5 мм.

   
2. 2

   Шампиньоны нарезать пластинками.

   
3. 3

   Молодой картофель также нарезать кружочками толщиной 4-5 мм.

   
4. 4

   Формы смазать маслом и выложить кабачки, шампиньоны и картофель чередуя друг с другом. Посолить и присыпать молотым чёрным перцем. Также можно посыпать травами по вкусу. Сверху произвольно разложить нарезанный пластинками чеснок.

   
5. 5

   Полить овощи и грибы сливками.

   
6. 6

   Сверху посыпать сыром. Формы накрыть фольгой и запекать в разогретой духовке при 190 градусах около 20 минут. Затем фольгу снять и запекать до румяности и готовности картофеля.

   
7. 7

   Подавать кабачки с шампиньонами и картофелем можно сразу горячими, но они также вкусны в тёплом и холодном виде.

   
8. 8

   
9. 9