Пирог с творогом и ягодами
О рецепте
«Хочу поделиться с вами настоящим летним пирогом с творогом и ягодами. Этот пирог можно приготовить как в обыденный день, например к вечернему чаепитию, так и на праздничный стол. Смотрится это пирог очень нарядно. Хрустящее песочное тесто, творожная начинка и изобилие ягод и фруктов отлично сочетаются в этом пироге. Обязательно попробуйте приготовить такую выпечку, уверена, она придется вам по вкусу.»
Приготовление
-
Приступим к приготовлению песочного теста. Для этого надо порубить муку, соль, сахар, разрыхлитель и кусочки сливочного масла в мучную крошку.
-
Добавить яйцо, по необходимости добавить 1-2 ст.л. ледяной воды и замесить эластичное тесто.
-
Разделить тесто на 2 неравные части.
-
Большую часть раскатать по форме, поднимая по бортикам (форму необходимо смазать растительным или сливочным маслом). Убрать форму с тестом в холодильник минут на 30.
-
Займемся приготовлением начинки. Смешать яйца с творожной массой и крахмалом.
-
Вылить творожное тесто поверх песочного теста.
-
Из оставшегося кусочка песочного теста скатать 2 колбаски и выложить их крестом поверх начинки.
-
В каждый отделенный треугольник выложить фрукты (без косточек) и ягоды. У меня - вишня, абрикос, малина и клубника. Выпекать песочный пирог с творогом и ягодами в заранее разогретой до 180 градусов духовке мин 40-45.
-
Готовый пирог полностью остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
