Киш с фетой и помидорами черри

Приготовление

1. 1

   Киш с фетой и помидорами черри - один из самых моих любимых открытых пирогов!!! Очень вкусно и нежно!! Песочную основу и нежнейшее творожное суфле отлично дополняют сладкие помидорки черри!!! Такой пирог готовится очень просто и не хлопотно, а его вкус оценят как ваши близкие, так и гости! На праздничном столе он смотрится очень нарядно и ярко! Начнем с приготовления теста. Для этого на нарезанное кусочками сливочное масло просеять муку и соль.

   
2. 2

   Перетереть в крошку, добавить холодную воду.

   
3. 3

   Замесить эластичное тесто.

   
4. 4

   Тесто распределить по форме (форму надо смазать маслом), после чего убрать форму с тестом в холодильник минут на 30.

   
5. 5

   Для приготовления начинки для киша необходимо взбить яйца со сливками.

   
6. 6

   Добавить раскрошенную фету и перемешать.

   
7. 7

   Лук-порей нарезать на тонкие кольца.

   
8. 8

   Вынуть форму с тестом из холодильника, на основу выложить лук-порей и поверх вылить яично-сырную начинку.

   
9. 9

   Поверх выложить помидорки черри, немного их подтапливая в начинке. Выпекать киш в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.

   
10. 10

    Подавать киш с фетой и помидорами черри охлажденным, украсив листиками свежего базилика.

    
11. 11

    Приятного аппетита!!