Драники без яиц
О рецепте
«Драники без яиц»
Приготовление
- из 12
Пожарим нежные, сочные и хрустящие картофельные драники без яиц. Всего пятнадцать минут старания и у вас на столе основное второе блюдо или отменный гарнир.
- из 12
Чтобы сделать картофельные драники без яиц, потребуется молодой картофель, замороженные кусочки свиного сала, чеснок, поваренная соль, маргарин, подходящий для жарки, молотая куркума для "подкраски" нашего блюда, зеленый лук и верхушки петрушки - для подачи.
- из 12
Картофельные клубни очистим тонким слоем. Почистим чеснок.
- из 12
Потрем основные ингредиенты на мелкой терке вместе со свиным салом.
- Реклама
- из 12
Приправим картофельный фарш поваренной солью на свой вкус и тщательно перемешаем руками.
- из 12
Сформируем миниатюрные шарики, отжав тертый картофель от лишней жидкости.
- из 12
Куркуму соединим с мукой.
- из 12
Обваляем шарики в подкрашенной муке и слепим драники.
- Реклама
- из 12
Обжарим драники с каждой стороны по 7 минут в горячей сковородке на маргарине. Если использовать подсолнечное масло, заготовки могут потерять свою первоначальную форму и не получатся на выходе такими хрустящими, как задумано.
- из 12
Румяные картофельные драники отправим на сервировочное блюдо, дополнив зеленью петрушки.
- из 12
Помимо зелени, наше готовое блюдо прекрасно сочетается с измельченным зеленым луком.
- из 12
Подаются драники без яиц горячими, а при желании дополняются сметанным соусом.
