Томатный омлет

Приготовление

1. 1

   В моей семье есть великий почитатель разных яичниц и омлетов - старший сын. Порой мне становится страшно, он может есть яйца на завтрак, обед и ужин. Естественно, такое потребление яиц ему никто не разрешает, но я с ужасом представляю себе, что он будет себе готовить, когда будет уже жить отдельно, а это уже совсем скоро. Этот томатный омлет придумал он сам, снимая видео для своего блога. Видео так и не выложил, зато рецепт прижился в семье. А почему бы и нет? Такое классическое сочетание - яйца и помидоры.

   
2. 2

   Итак, в чашу блендера вбить яйца.

   
3. 3

   Добавить майонез. Благодаря ему омлет получится пышным и "в дырочку".

   
4. 4

   Специи могут быть разные. Сейчас я положила хмели-сунели. А вообще всегда кладу чёрный молотый перец. Вкусно получается с зирой и паприкой. Посолить по вкусу.

   
5. 5

   Добавить нарезанные помидоры.

   
6. 6

   Всыпать муку и всё взбить до однородной массы.

   
7. 7

   Я забыла всыпать муку, пока яйца были ещё в чаше блендера, поэтому досыпала её потом.

   
8. 8

   На сковороде разогреть растительное масло, убавить огонь до минимума и влить яичную массу. Плотно закрыть крышкой и готовить на очень маленьком огне около 7 минут. Если крышка прозрачная, то вы увидите, что омлет поднялся в два раза. Омлет не переворачивать и не мешать. За это время он должен сам хорошо прожариться.

   
9. 9

   Тут уже пошли фастфудовские тенденции - кетчуп и майонез в качестве украшения.

   
10. 10

    Томатный омлет готов. По вкусу он совсем не похож на тот омлет, в котором необходимо отдельно обжаривать помидоры и заливать их омлетной массой.