Шоколадные капкейки с апельсиновой цедрой и кешью

Приготовление

1. 1

   Эти маленькие тортики покорили нашу семью. Я очень полюбила их готовить, а мои родные и друзья очень любят их дегустировать. Аккуратные, пышные и очень сочные кексы просто тают во рту! Для придания изюминки и аромата в этот раз я использовала какао и цедру апельсина – итог мне очень понравился. Шоколадные кексы с апельсиновым ароматом могут смело присутствовать на дружеском чаепитии. Итак, шоколадные капкейки с апельсиновой цедрой и кешью... 1. Размягченное сливочное масло кладем в чашу для приготовления теста.

   
2. 2

   2. Добавляем сахар.

   
3. 3

   3. Взбиваем миксером до образования пышной массы.

   
4. 4

   4. Добавляем яйца. Желательно не холодные, а комнатной температуры.

   
5. 5

   5. Взбиваем. Получается кремообразная сливочная масса.

   
6. 6

   6. Кладем просеянную муку и разрыхлитель.

   
7. 7

   7. Взбиваем – получается густое тесто.

   
8. 8

   8. Разбавляем его молоком или сливками.

   
9. 9

   9. Получилось в меру жидкое тесто, как домашняя сметана.

   
10. 10

    10. Трем на терку цедру апельсина и добавляем в тесто.

    
11. 11

    11. Следом отправляем какао.

    
12. 12

    12. Перемешиваем миксером на небольших оборотах. Тесто готово!

    
13. 13

    13. Раскладываем в предварительно подготовленные формочки для кексов поджаренные ядра кешью.

    
14. 14

    14. Заполняем тестом формы на 2/3.

    
15. 15

    15. Выпекаем шоколадные капкейки с апельсиновой цедрой и кешью в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Достаем из духовки и даем остыть.

    
16. 16

    16. Украшаем кремом и ягодами. Я использовала заварной крем и зерна граната.