Пирог с рикоттой и нектаринами

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить нежный пирог с рикоттой и нектаринами, который прекрасно подойдёт для детского питания. Рикотту можно заменить творогом, но предварительно необходимо протереть его через ситечко. Этот пирог можно печь с персиками, абрикосами или сливами. Для приготовления пирога с рикоттой и нектаринами необходимо подготовить ингредиенты по списку.

   
2. 2

   Для начинки 1 нектарин нарезать кубиками, положить в сотейник, налить воду, добавить сахар и готовить 5 минут на слабом огне. Затем пюрировать блендером.

   
3. 3

   Добавить яйцо, рикотту и хорошо перемешать до однородного состояния.

   
4. 4

   Для теста взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Муку просеять с разрыхлителем и ввести в яичную смесь.

   
5. 5

   Влить масло, молоко и тщательно перемешать.

   
6. 6

   Выложить тесто в форму с пергаментом (диаметр - 24 см) и разровнять поверхность. Ложкой выложить творожно-фруктовую начинку на тесто.

   
7. 7

   Оставшийся нектарин нарезать ломтиками и выложить сверху.

   
8. 8

   Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 90 минут - до сухой шпажки.

   
9. 9

   Пирог с рикоттой и нектаринами готов. Приятного аппетита:))