SwagEda
Реклама
Назад к списку

Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

120 мин Сложно
5.0 из 5
Фото готового блюда: Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном

О рецепте

«Торт «Птичье молоко» можно приготовить из крема на основе манки, это, конечно, не классика, но вкус торта просто потрясающий. Два коржа: тёмный и светлый, прослойка из крема и конечно шоколадная глазурь. Такой торт не оставит никого равнодушным. Он получается большим и красивым, нежным, вкусным и воздушным. Попробуйте приготовить торт «Птичье молоко» с манкой и угостите всех своих друзей.»

Реклама

Приготовление

  1. из 24

    Подготовить продукты для приготовления теста для коржей. Отмерить муку и сахар с помощью мерного стакана или кухонных весов.

    Шаг 1: иллюстрация
  2. из 24

    Яйца соединить с сахаром и ванильным сахаром, а также с солью, всё хорошо взбить миксером.

    Шаг 2: иллюстрация
  3. из 24

    Масса побелеет и увеличится в объёме.

    Шаг 3: иллюстрация
  4. из 24

    Размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 2 минут.

    Шаг 4: иллюстрация
  5. Реклама
  6. из 24

    Затем в масло всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

    Шаг 5: иллюстрация
  7. из 24

    И всё перемешать на небольшой скорости, а затем добавить яичную смесь.

    Шаг 6: иллюстрация
  8. из 24

    Всё тщательно перемешать венчиком.

    Шаг 7: иллюстрация
  9. из 24

    Далее разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить какао и молоко.

    Шаг 8: иллюстрация
  10. Реклама
  11. из 24

    Хорошо перемешать тесто до однородности.

    Шаг 9: иллюстрация
  12. из 24

    Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять его. Я использовала форму 22 см в диаметре.

    Шаг 10: иллюстрация
  13. из 24

    Выпекать корж в разогретой духовке при 180 градусах. Корж выпекается очень быстро - примерно 5-7 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

    Шаг 11: иллюстрация
  14. из 24

    Готовые коржи хорошо остудить. Приготовить крем: в кастрюльку влить молоко, добавить сахар и манную крупу. Всё перемешать и поставить на огонь.

    Шаг 12: иллюстрация
  15. Реклама
  16. из 24

    Варить смесь на среднем огне при постоянном помешивании до загустения.

    Шаг 13: иллюстрация
  17. из 24

    Как только наша манка загустеет, снять кастрюлю с огня и остудить кашу до комнатной температуры.

    Шаг 14: иллюстрация
  18. из 24

    Масло предварительно достать из холодильника. Лимон хорошо намыть. Снять с лимона цедру. Выдавить сок из лимона.

    Шаг 15: иллюстрация
  19. из 24

    Взбить масло с помощью миксера на высокой скорости в течение 5 минут. Затем добавить цедру и сок лимона и ещё раз взбить до однородности.

    Шаг 16: иллюстрация
  20. Реклама
  21. из 24

    Далее добавить остывшую манку и хорошо взбить крем до однородного состояния.

    Шаг 17: иллюстрация
  22. из 24

    Крем получится однородным и ароматным.

    Шаг 18: иллюстрация
  23. из 24

    Собрать наш торт. В разъёмную форму выложить тёмный корж. Затем выложить весь крем и разровнять его. Сверху выложить светлый корж и слегка его прижать. Покрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник на ночь. Затем аккуратно снять бортики формы.

    Шаг 19: иллюстрация
  24. из 24

    Приготовить глазурь: в сотейнике соединить все ингредиенты и поставить на огонь.

    Шаг 20: иллюстрация
  25. Реклама
  26. из 24

    Довести смесь до полного растворения сахара и масла. Глазурь получится однородной, гладкой и блестящей.

    Шаг 21: иллюстрация
  27. из 24

    Покрыть верх торта глазурью. Поставить готовый торт в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.

    Шаг 22: иллюстрация
  28. из 24

    Торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном готов. Подавайте к чаю.

    Шаг 23: иллюстрация
  29. из 24

    Приятного чаепития!

    Шаг 24: иллюстрация

Рекомендуем приготовить:

Реклама
Увеличенное фото
Esc или клик вне фото для закрытия
Реклама