Свиной рулет из брюшины
О рецепте
«Свиной рулет из брюшины»
Приготовление
- из 10
Если вам достался хороший, с прослойками мяса, кусочек свиной брюшины, предлагаю для разнообразия приготовить этот мягкий, с хрустящей корочкой, ароматный, с легкой остринкой рулет. Кушать его лучше всего охлажденным.
Свиной рулет из брюшины долго хранится в морозильной камере, можно нарезать и заморозить. Отварить картофель, нарезать черный хлебушек и под рюмочку холодненькой - самое то. Мужчины будут в восторге)).
У меня был нежирный кусок брюшины с прослойками мяса, примерно 500-600 г. Хорошенько его вымыть.
- из 10
Натереть солью и перцем с обеих сторон. Я взяла черный и красный перец.
- из 10
Чеснок мелко порубить. Разложить по всей поверхности.
- из 10
Хорошенько промазать горчицей.
- Реклама
- из 10
Свернуть в рулет.
- из 10
Стянуть толстыми нитками, шпагатом или просто сложить в несколько раз тонкую нитку, как сделала это я.
- из 10
Завернуть в фольгу. Запекать в заранее разогретом до 200 градусов духовом шкафу, 75-90 минут. В конце фольгу развернуть, чтобы рулет поджарился.
- из 10
Приготовленный в духовке рулет из свиной брюшины готов. Дать полностью остыть, охладить и можно нарезать.
- Реклама
- из 10
Приятного аппетита.
- из 10
