Итальянский хлеб «Гармошка»
О рецепте
«Одна из разновидностей итальянского хлеба Гармошка. Нежный, пышный, мягкий молочный хлебушек. Интересная подача в виде гармошки, такой хлеб не надо резать. Вкусно к завтраку со сливочным малом, сыром, джемом или вареньем. Часто пеку этот хлеб, такая булочка "улетает" у нас за день.»
Приготовление
- из 13
В первую очередь надо поставить опару. Дрожжи смешать с мукой и сахаром.
- из 13
Залить теплым молоком, перемешать.
- из 13
Накрыть и убрать в тепло, пока опара не поднимется "шапочкой".
- из 13
В опару добавить молоко, мягкое масло, соль и муку. Замесить мягкое эластичное тесто.
- Реклама
- из 13
Накрыть и убрать подходить.
- из 13
Обмять один раз и снова дать подойти.
- из 13
Разделить тесто на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт.
- из 13
Каждый прямоугольник разделить на 8 частей.
- Реклама
- из 13
Обмакивая кусочек теста в растопленное масло, выложить в форму для хлеба.
- из 13
Накрыть на 5-10 минут.
- из 13
Выпекать итальянский хлеб при температуре 200-220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.
Остудить на решетке.
- из 13
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 13
И еще одно фото пшеничного итальянского хлеба-гармошки.
