Хворост на желтках

Приготовление

1. 1

   Хворост - это рассыпчатое хрустящее печенье, которое знакомо многим с детства. Сегодня из-за разнообразия кондитерских изделий хворост не столь популярен, как раньше. Рецептов приготовления хвороста очень много, я хочу предложить свой вариант хвороста на яичных желтках. Предлагаю приготовить это чудесное лакомство и порадовать домашних, поверьте, им понравится! Приготовим необходимые продукты для хвороста на желтках.

   
2. 2

   В яичные желтки насыпать соль, растереть.

   
3. 3

   Добавить молоко и сметану, размешать.

   
4. 4

   Добавить сахар и водку, перемешать.

   
5. 5

   Всыпать постепенно муку (может уйти меньше или больше), замесить не липнущее к рукам тесто.

   
6. 6

   Разделить тесто на несколько частей, каждый кусок раскатать в очень тонкий пласт.

   
7. 7

   Нарезать полосками, сделав надрез посередине, протянуть один конец через надрез.

   
8. 8

   Можно нарезать тонкими полосками и сплести косичку.

   
9. 9

   В глубокой сковороде или казанке нагреть растительное масло (масла должно быть достаточно, чтобы хворост плавал), убавить огонь до среднего, опустить хворост в масло (плотно не накладывать, т.к. он увеличивается при жарке) и обжарить с обеих сторон до румяного цвета.

   
10. 10

    Выкладываем готовый хворост на бумажные салфетки и даем стечь лишнему маслу.

    
11. 11

    Нежный и рассыпчатый хворост на желтках посыпаем сахарной пудрой.

    
12. 12