Голубцы из молодой капусты
О рецепте
«Голубцы из молодой капусты»
Приготовление
- из 11
Голубцы из молодой капусты получаются очень вкусными. А нотка майонеза делает их идеальными.
Для приготовления голубцов необходимы: листья молодой капусты, отварной рис, фарш, морковь, лук, томатный сок, томатная паста, майонез, сметана, лавровый лист, соль, перец.
- из 11
Для начала аккуратно отделяем листья от капусты. Я брала капусту не плотную, поэтому листья легко отделялись. Каждый листик необходимо опустить в кипящую воду на 1 минуту, чтобы листья стали еще мягче.
- из 11
Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке.
- из 11
Лук и морковь обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В фарш добавляем отваренный рис, соль и перец, а также обжаренный лук с морковью.
- Реклама
- из 11
Все перемешиваем и добавляем томатную пасту. Перемешиваем. Начинка готова.
- из 11
С одной стороны листика ложкой выкладываем начинку.
- из 11
Аккуратно заворачиваем голубцы.
- из 11
Укладываем голубцы в кастрюлю для дальнейшего тушения.
- Реклама
- из 11
Теперь смешаем томатный сок, майонез, сметану и лавровые листья.
- из 11
Получившейся смесью заливаем голубцы, если необходимо, доливаем еще немного воды, чтоб почти покрыть голубцы.
- из 11
После закипания, тушим на маленьком огне, около часа. Голубцы из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!
