Салат «Полянка» (классический рецепт)
О рецепте
«Рада представить вам классический рецепт салата «Полянка». Честно сказать, никогда не задумывалась, какой же он на самом деле и чем отличается от того, который готовят многие хозяйки. Как оказалось, в классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины.»
Приготовление
-
Я решила приготовить вариант со свининой, так как с ветчиной уже показывала ранее. Как и другие варианты, классический салат "Полянка" станет украшением любого праздничного застолья!
-
Подготовить необходимые продукты по списку ингредиентов.
-
Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.
-
В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.
-
В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.
-
Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.
-
Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.
-
Далее натереть на тёрке картофель, выложить его поверх яиц и немного посолить. Также смазать майонезом. Свинину остудить и нарезать кубиками.
-
Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.
-
Последним слоем натереть твёрдый сыр.
-
Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть.
-
Снять форму.
-
Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу.
-
