Овощное рагу со свининой

Приготовление

1. 1

   из 9

   Завершить шаг

   Лето замечательно своим обилием овощей. Рагу - это отличное блюдо в котором прекрасно сочетаются многие овощи. Его можно готовить как с мясом, так и без.

   Для приготовления овощного рагу со свининой необходимы все ингредиенты по списку.

   

   Завершить шаг
2. 2

   из 9

   Завершить шаг

   Нарезаем свинину кусочками. Морковь и лук мелко нарезаем. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой. И тушим полчаса.

   

   Завершить шаг
3. 3

   из 9

   Завершить шаг

   Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем кусочками.

   

   Завершить шаг
4. 4

   из 9

   Завершить шаг

   Кабачок нарезаем кубиками.

   

   Завершить шаг
5. Реклама
6. 5

   из 9

   Завершить шаг

   Измельчаем перец.

   

   Завершить шаг
7. 6

   из 9

   Завершить шаг

   Картофель очищаем и тоже нарезаем кубиками.

   

   Завершить шаг
8. 7

   из 9

   Завершить шаг

   Все овощи, кроме перца, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавляем к мясу. Солим, перчим и добавляем томатную пасту.

   

   Завершить шаг
9. 8

   из 9

   Завершить шаг

   Заливаем водой так, чтоб овощи слегка выглядывали из воды. Тушим на маленьком огне до готовности картофеля. В конце добавляем болгарский перец и измельченную зелень. Тушим еще минуту и снимаем с огня.

   

   Завершить шаг
10. Реклама
11. 9

    из 9

    Завершить шаг

    Овощное рагу со свининой готово. Приятного аппетита!

    

    Завершить шаг