Паштет из опят с овощами

Приготовление

1. 1

   Чаще всего мы готовим паштеты из мяса, субпродуктов и рыбы, но не менее вкусны грибные и овощные паштеты. Особенно хороши они для намазывания на ломтики батона или ржаного хлеба. Опята и белые грибы занимают лидирующее место в приготовлении грибных паштетов. Попробуйте приготовить такой паштет-икру. Объедение! Для приготовления паштета из опят с овощами нужно взять отварные опята, морковь, лук, топлёное сливочное масло, сметану, чёрный молотый перец и соль.

   
2. 2

   Луковицу очистить и измельчить.

   
3. 3

   Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

   
4. 4

   Выложить лук на сковороду с растопленным маслом и обжарить до полуготовности.

   
5. 5

   К луку добавить морковь.

   
6. 6

   Всё вместе обжарить до мягкости и остудить.

   
7. 7

   Опята также обжарить на масле, остудить и вместе с морковью и луком трижды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

   
8. 8

   Массу перемешать.

   
9. 9

   Добавить сметану, перец и соль.

   
10. 10

    Паштет вымешать до однородности.

    
11. 11

    Украсить паштет из опят и овощей по своему усмотрению. При подаче намазать на ломтики батона.

    
12. 12

    Приятного аппетита!