Пирог с кабачком и творогом
О рецепте
«Отличный рецепт творожно-кабачкового пирога с зеленью и чесноком.»
Приготовление
- из 12
Летний, легкий, сочный и полезный пирог из кабачков с творогом отлично подойдет на ужин в жаркие летние дни. Пирог готовила уже несколько раз, изменяла лишь количество муки, отчего он получался более плотным, либо наоборот, достаточно мягким. Последняя пропорция муки, на мой взгляд, оптимальная.
Готовится пирог с кабачком и творогом очень быстро, поэтому рецептом можно воспользоваться в случае появления нежданных гостей на пороге.
- из 12
1. Для приготовления кабачкового пирога нам понадобятся собственно кабачки или цуккини, желательно очень молоденькие, без крупных семян.
- из 12
2. Моем кабачки под струей холодной летней проточной воды. Удаляем плодоножку и очищаем шкурку. Можно готовить и не очищая кабачок, но так будет нежнее.
- из 12
3. Трем очищенный кабачок на мелкой терке и кладем полученную массу в глубокую миску.
- Реклама
- из 12
4. Добавляем нежирный творог и пару куриных яиц.
- из 12
5. Репчатый лук очищаем, моем и мелко шинкуем, можно перемолоть на мясорубку или использовать специальную терку, чтобы кусочки были очень мелкими.
- из 12
6. Добавляем лук к кабачковой смеси и туда же выдавливаем через пресс чеснок.
- из 12
7. Просеиваем муку и добавляем в миску с кабачками и луком.
- Реклама
- из 12
8. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем вилкой, кабачок пускает сок, поэтому тесто получается по консистенции, как домашние сливки.
- из 12
9. Сковороду выстилаем пергаментом или пищевой фольгой (чтобы легко извлечь готовый пирог) и выливаем в нее кабачковое тесто. Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
- из 12
10. Достаем кабачковый пирог с творогом из духовки, нарезаем на порционные кусочки и горячим подаем к столу.
- из 12
11. Можно украсить свежей зеленью и кетчупом. Идеально сочетается с салатом из свежих овощей и квасом. Приятного аппетита!!!
