Куриное филе в сливках с песто из базилика

Приготовление

1. 1

   Тем, кто любит базилик, предлагаю вот такое блюдо - куриное филе в сливках с базиликовым песто. Блюдо получается вкусным, сытным. На гарнир можно подать спагетти, картофельное пюре, рис (как у меня), а можно есть просто так - с хлебом. Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Куриное филе нарежем небольшими кусочками, обсушим и партиями, чтобы жарилось, а не тушилось, жарим на подсолнечном масле на большом огне. Готовое филе выкладываем на абсорбирующую бумагу. Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим до готовности.

   
3. 3

   Готовое куриное филе и лук выкладываем в кастрюлю, казан или сотейник, добавляем немного воды. Столько воды, сколько пожелаете. От количества воды будет зависеть густота соуса.

   
4. 4

   Добавим сливки и прогреем несколько минут на небольшом огне.

   
5. 5

   А пока приготовим песто из базилика. Базилик, чеснок, грецкие орехи и оливковое масло выкладываем в емкость (у меня чаша блендера)...

   
6. 6

   ... и пюрируем погружным блендером.

   
7. 7

   Песто добавляем в кастрюлю с филе и сливками, перемешиваем и прогреваем пару минут.

   
8. 8

   Солим по вкусу. Куриное филе в сливках с песто из базилика готово.

   
9. 9

   Приятного аппетита!