Пирог с мясом и картошкой
О рецепте
«Пирог с мясом и картошкой в духовке - это круто! Совсем ничего не подозревая, поставила с утра тесто, пила кофе и так... ленилась. И вдруг звонок по телефону: "Дома?" - "Ага!" - "Ну, значит, жди через 2 часа!". Ой, как я забегала, нежданные гости, а у меня тесто! Значит, будет сытный пирог! И всё для него есть в каждом доме.»
Приготовление
-
Итак, для пирога с мясом и картошкой я использую свиной фарш, лук репчатый, картофель, соль и перец по вкусу, острую приправу к фаршу. Для теста: вода, мука, соль, сахар, масло, дрожжи, мука, молоко сухое и крахмал. Крахмал люблю добавлять в тесто. С ним тесто выходит мягким и долго не черствеет!
-
Поместим в ведёрко хлебопечи все жидкие составляющие, а затем - сухие.
-
Выберем программу "Тесто". Время - 1 час 30 минут. Пусть тесто готовится, а мы займёмся начинкой.
-
Фарш разомнём в миске с солью и специями.
-
Одну луковицу измельчим в блендере.
-
Добавим лук в фарш и перемешаем.
-
Картофель очистим и нарежем на кружки. Отварим в солёной воде до готовности. Сбрызнем маслом, чтобы не сох.
-
Хлебопечка известила о готовности теста.
-
Тесто делим на 2 части, раскатываем и выкладываем на смазанный растительным маслом лист. Вторую луковицу режем кольцами и выкладываем на тесто. Посыплем лук солью и чёрным перцем, сбрызнем растительным маслом.
-
Выкладываем картофель, можно добавить на этом этапе немного сливочного маска кусочками.
-
Тонким слоем выложим мясной фарш.
-
Раскатаем корж для верха пирога и посередине прокатаем валиком для нарезки решётки.
-
Закроем пирог и залепим края.
-
Украсим как нравится. Дадим постоять пирогу 20 минут. Сбрызнем его водой. Поставим выпекаться на 1 час при температуре 190-200 градусов.
-
Пирог с мясом и картошкой готов! Запах на весь дом! Ой, уже звонят в дверь. А это значит, что я успела!
-
Пирог с мясом и картофелем вышел очень сочным и вкусным! Подам с салатом!
