Конфитюр из абрикосов

Приготовление

1. 1

   Конфитюр из абрикосов получается очень вкусным. Он идеально подойдёт для блинов, пирожков, различных пирожных и эклеров, а также для начинки пирожков. Кроме того, абрикосовый конфитюр является главным ингредиентом для соуса к индейке и для пропитки "Захера". Ну, а наш полёт фантазий в кулинарии безграничен, так что это - не предел... Итак, для приготовления конфитюра из абрикосов на зиму нам понадобятся абрикосы, сахар и загуститель для варенья (я же буду использовать желатин).

   
2. 2

   Для начала отделим абрикосы от косточки.

   
3. 3

   Далее измельчаем в пюре с помощью блендера.

   
4. 4

   Затем добавляем загуститель и 2 ст.л. сахара.

   
5. 5

   Всё хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем сахар. Затем снова доводим до кипения, варим 5 минут и убираем с огня.

   
6. 6

   Готовый конфитюр из абрикосов закатываем в банки и даём остыть до утра.

   
7. 7

   
8. 8