Томатный сок на зиму

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам приготовить замечательную простую и полезную заготовку на зиму - томатный сок. Приготовить сок очень просто, а использовать можно разнообразно - просто пить как сок, добавлять в супы и соусы, в маринад для мяса и птицы... Итак, для приготовления томатного сока на зиму в домашних условиях нам потребуются только помидоры и немного соли.

   
2. 2

   Помидоры помоем и порежем, удалив плодоножку.

   
3. 3

   Пропустим томаты через соковыжималку.

   
4. 4

   Измерим получившийся сок, у меня - примерно 700 мл.

   
5. 5

   Отжимки не выбрасываем, их можно использовать в приготовлении вторых блюд или супов.

   
6. 6

   Вскипятим сок, проварим 15 минут, снимая пену. Добавим 1 ст.л. соли. Разольём томатный сок в чистые сухие банки, закрутим и перевернём до остывания, укутав "шубой". До зимы томатный сок хранится в тёмном прохладном месте.

   
7. 7

   Заготовка томатного сока на зиму - идеальное решение для запасливых хозяек!