Сдобные пирожки с яблоками в духовке

Приготовление

1. 1

   Домашняя выпечка – радость для всех любителей сладкого. Очень трудно бывает устоять против аромата свежеиспеченных сдобных пирожков. Давайте порадуем своих домашних ароматной выпечкой и приготовим сдобные пирожки с яблоками в духовке. Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   В первую емкость просеиваем муку, всыпаем дрожжи, перемешиваем.

   
3. 3

   Во вторую емкость выкладываем сливочное масло комнатной температуры добавляем сахар и соль, хорошенько перемешиваем до однородности.

   
4. 4

   Яйца разбиваем в миску и взбиваем вилкой. Большую часть выливаем во вторую емкость, перемешиваем. Меньшую часть убираем на время в холодильник, она понадобится позже - для смазывания пирожков.

   
5. 5

   Молоко соединяем с водой и вливаем во вторую емкость, перемешиваем.

   
6. 6

   В емкость с сухими ингредиентами постепенно вливаем содержимое второй емкости. Замешиваем мягкое тесто, которое будет липнуть к рукам. Вымешиваем тесто 8-10 минут. В процессе вымешивания тесто станет эластичным и перестанет липнуть к рукам и столу. Тесто округляем и выкладываем в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла. Прикрываем полотенцем и помещаем в теплое место без сквозняков на 2,5 часа. За это время обомните тесто 2 раза через каждые 45 минут.

   
7. 7

   Возьмемся за приготовления начинки. Яблоки очищаем от кожуры и семенной коробочки, нарезаем некрупным кубиком. В сковороде растапливаем кусочек масла.

   
8. 8

   Добавляем яблоки и обжариваем их на умеренном огне 5-6 минут, периодически помешивая.

   
9. 9

   Всыпаем сахар, перемешиваем и готовим еще 3-4 минуты.

   
10. 10

    Затем яблоки выкладываем на сито, чтобы стекла жидкость. Даем начинке остыть.

    
11. 11

    Подошедшее тесто делим на равные кусочки, у меня получилось 20 штук.

    
12. 12

    Кусочки теста обминаем и округляем, прикрываем сверху полотенцем. Каждый кусочек теста раскатываем скалкой или разминаем пальцами в лепешку диаметром примерно 10-11 см. Выкладываем начинку по 1-1,5 ч.л, защипываем пирожок.

    
13. 13

    Сформированные пирожки укладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Прикрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30-40 минут. Затем смазываем заготовки оставшейся яичной смесью и ставим сдобные пирожки с яблоками в духовку, заранее разогретую до 210 градусов, на 15-17 минут.

    
14. 14

    Вот такие аппетитные, румяные пирожки достаем из духовки.

    
15. 15

    Нежнейшие сдобные пирожки с сочными яблоками удались на славу!

    
16. 16